مطعم بورتوفيش

تأسس مطعم بورتوفيش في مدينة بورسعيد ليكون علامة مميزة في تقديم المأكولات البحرية التي تشتهر بها المدينة الساحلية؛ حيث تتركز رؤية المطعم في تقديم تجربة طعام تعتمد كلياً على الصيد اليومي الطازج من البحر المتوسط وقناة السويس. يقع المطعم في موقع استراتيجي في حي المناخ، تحديداً في شارع 23 يوليو بامتداد سور نادي الجميل، مما يجعله وجهة سهلة الوصول للسكان المحليين والزوار من خارج المدينة. ما يميز بورتوفيش هو فلسفة العمل التي تقوم على الشفافية؛ حيث يمكن للعملاء اختيار الأسماك بأنفسهم من العرض المباشر قبل طهيها. يلتزم المطعم بمعايير صارمة في النظافة وطرق التحضير التي تحافظ على القيمة الغذائية والنكهة الأصلية للسمك، سواء كان مشوياً بالردة على الطريقة البورسعيدية الأصيلة أو مقلياً أو محضراً داخل طواجن السي فود الغنية. إن التواجد في حي المناخ العريق يمنح المطعم طابعاً اجتماعياً دافئاً، حيث يحرص فريق العمل على تقديم خدمة ودودة تجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في منزلهم، مع التركيز المستمر على تطوير قائمة الطعام لتشمل ابتكارات جديدة في عالم البحريات دون المساس بالأصالة التي يبحث عنها عشاق السمك في بورسعيد.