مطعم بروكار الدمشقي

تأسس مطعم بروكار الدمشقي ليكون جسراً ينقل ثقافة المطبخ السوري العريق إلى القاهرة الجديدة؛ وتحديداً في حي التجمع الأول بمنطقة خدمات البنفسج. تنبع فلسفة العمل في المطعم من الالتزام بالوصفات الدمشقية التقليدية التي تعتمد على التوابل الأصلية والمكونات الطازجة يومياً؛ مما يجعله خياراً مفضلاً للعائلات والشباب الباحثين عن وجبة مشبعة وشهية. ما يميز بروكار الدمشقي هو الاهتمام بتفاصيل تحضير الشاورما السورية على أصولها، بدءاً من تتبيلة اللحوم والدجاج وصولاً إلى خبز الصاج الطازج. يحرص فريق العمل على تقديم تجربة طعام مريحة ونظيفة، مع التركيز على سرعة الخدمة دون الإخلال بمعايير الجودة الصحية. يقع المطعم في موقع حيوي بشارع الدكتور أحمد عكاشة؛ مما يسهل الوصول إليه من مختلف أحياء التجمع، ويسعى دائماً لتطوير قائمته لتشمل أطباقاً تلبي كافة الأذواق من مقبلات شامية ومناقيش ومشويات محضرة على الفحم، مع الحفاظ على الهوية السورية في كل طبق يقدمه للجمهور المصري.