بروست الزاوى

بدأ بروست الزاوى رحلته في محافظة الفيوم بهدف تقديم تجربة طعام تجمع بين الجودة العالية والمذاق الذي يفضله المصريون في الدجاج المقرمش. تتركز فلسفة العمل في المطعم على اختيار أجود أنواع الدجاج المحلي والحرص على تتبيله لفترات كافية لضمان وصول النكهة إلى الداخل؛ مما يجعله وجهة مفضلة لسكان منطقة قسم ثان الفيوم والمناطق المجاورة. ما يميز الزاوى عن غيره من المنافسين هو الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء، واستخدام زيوت نباتية نقية يتم تغييرها بانتظام للحفاظ على القرمشة الذهبية دون التأثير على الصحة. يحرص فريق العمل على استقبال الزوار بابتسامة وتلبية طلباتهم بدقة، سواء كانت وجبات فردية أو عروضاً عائلية ضخمة. إن التواجد في قلب الفيوم جعل من المطعم نقطة التقاء سهلة الوصول، حيث يسعى باستمرار لتطوير قائمة الطعام وإضافة أصناف جانبية مثل الثومية والبطاطس المتبلة التي تكمل تجربة تناول البروستد. الالتزام بالجودة ليس مجرد شعار بل هو الممارسة اليومية التي جعلت للمطعم قاعدة جماهيرية وفية تبحث عن الطعم الأصلي بعيداً عن التعقيد.